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Il particolare protocollo produttivo
Zuccari, punto di riferimento mondiale per la produzione di papaya fermentata!
Il Dipartimento Scientifico di Zuccari ha individuato in Sudamerica una varietà qualitativamente superiore di papaya.
Le condizioni climatico-ambientali di queste terre infatti, in particolar modo di quelle brasiliane, si sono dimostrate particolarmente favorevoli alla crescita di piante con un più alto contenuto di principi attivi.
La polpa ottenuta viene conservata grazie ad un sofisticato processo di stoccaggio in atmosfera controllata.
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Nelle estese finche (campi di produzione) sudamericane vengono selezionati i frutti più maturi in grado di offrire una papaya di qualità superiore.
La polpa ottenuta viene trasportata e conservata senza alcun additivo, grazie ad un sofisticato processo, in atmosfera controllata.
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Gli speciali contenitori giungono incontaminati in Italia.
Qui inizia il processo di fermentazione che si protrae per alcuni mesi.
Il protocollo eseguito è frutto di più di 3 anni di ricerche scientifiche ed è finalizzato allo sviluppo di una materia prima d’assoluta eccellenza.
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Grazie a questo complesso processo produttivo è possibile offrire oggi un prodotto finito privo di aromi e conservanti.
Papa.ya è quindi un prodotto assolutamente puro!
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L’ultima fase della produzione consiste in una delicata operazione di atomizzazione che, grazie alla tecnica dello spray-dry a temperatura e pressione controllata, permette di ottenere la polvere pura e concentrata.
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I Prodotti Zuccari
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Papaya
Protocollo produttivo
